Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
680 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g đùi gà (đã luộc chín, xé nhỏ)
- 100 g bánh phở tươi
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 nhánh rau quế
- 1 nhánh ngò gai
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu oliu (dùng để xào gà)
- 1 muỗng canh dầu oliu (dùng để xào bánh phở)
- 3 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột me (hoặc 1 muỗng canh nước cốt me)
- ½ muỗng cà phê ớt bột
Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm Phở gà trộn thơm ngon, nhanh gọn cho bữa trưa hoặc tối. Món ăn chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, nhưng hương vị lại đậm đà, vừa mềm của bánh phở, vừa ngọt của gà xào. Các bước chuẩn bị và nấu nướng được sắp xếp hợp lý, phù hợp cả những người bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện ngay để cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời của nước sốt me, nước mắm và các loại gia vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc đùi gà cho tới khi chín mềm, sau đó vớt ra xé nhỏ. Tiếp theo cho 1 muỗng canh dầu oliu vào chảo, xào sơ gà để tăng hương thơm.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước, trụng bánh phở tươi trong khoảng 30 giây rồi vớt ra để ráo. Cho bánh phở vào chảo cùng 1 muỗng canh dầu oliu, xào nhanh để bánh không dính lại.
- 3
Bước 3
Ngâm me trong nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vắt lấy nước cốt để dùng trong nước sốt.
- 4
Bước 4
Phi thơm hành tím và tỏi băm với dầu oliu và ớt bột. Thêm 3 muỗng nước tương, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường và nước cốt me vừa đủ, khuấy đều thành hỗn hợp sốt.
- 5
Bước 5
Cho bánh phở và gà đã xào vào tô, rưới nước sốt lên trên, rồi trang trí bằng rau quế và ngò gai. Trộn nhẹ và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào