Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 đùi gà góc tư
- Xương ức gà
- Bánh phở
- Gừng
- Hành khô
- Hành tây
- Mùi tàu
- Hành lá
- Giá
Gia vị
- Muối
- Hạt nêm
Bạn sẽ được trải nghiệm hương vị truyền thống của phở gà chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình sẽ ninh xương gà thơm lừng cùng gừng và hành, rồi luộc thịt gà mềm mại. Tiếp đến là chuẩn bị các loại rau thơm và bánh phở mềm mại, cuối cùng là kết hợp tất cả trong bát, rưới nước dùng nóng hổi. Món ăn vừa ấm lòng, vừa dễ làm, thích hợp cho bữa sáng hay bữa trưa nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu nướng gừng, hành khô và hành tây cho thơm. Sau đó cắt đôi hành tây, dập nát gừng và hành khô, cho vào nồi cùng xương ức gà. Đổ nước đủ ngập, đun sôi rồi hạ lửa ninh trong khoảng 1 tiếng, nêm muối và hạt nêm vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho hai đùi gà góc tư vào nồi nước dùng đang sôi, cùng với một ít gừng và hành khô đã nướng, thêm một chút muối. Đun cho gà chín mềm, sau đó vớt ra lọc thịt, thái nhỏ để chuẩn bị cho bát phở.
- 3
Bước 3
Mình rửa sạch giá, hành lá và mùi tàu, rồi thái nhỏ để dùng làm topping cho phở.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình chần bánh phở trong nước sôi cho mềm, để ráo. Xếp bánh phở vào bát, sau đó cho thịt gà, giá, hành lá và mùi tàu lên trên. Rưới nước dùng nóng vào bát, thưởng thức ngay khi còn hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào