Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
3
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà
- 1 củ cà chua
- 1 cây sả
- 1 củ hành tây
- 1 củ hành tim
- 2 cục phở gà
- 2 cây hành lá
- 5 bánh phở
- 2 lát gừng
Gia vị
- 1/2 muỗng đường
- 1 ít muối
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu Phở gà đậm đà, nước dùng trong và bánh phở mềm mại, phù hợp cho 3 khẩu phần. Từng bước chuẩn bị được chi tiết để bạn không lo lỡ bất kỳ công đoạn nào. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một nồi và một ít thời gian. Khi hoàn thành, bát Phở gà sẽ khiến cả gia đình muốn ăn mãi không chán!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt gà làm đôi, rửa sạch. Băm nhỏ hành tây, hành tím, cắt cà chua thành miếng vừa ăn. Sả và gừng rửa sạch, cắt thành lát mỏng.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho gà vào luộc trong khoảng 5 phút để loại bỏ bọt và khử mùi.
- 3
Bước 3
Nướng hành, sả và gừng trên chảo cho thơm, rồi cho gà đã luộc vào đảo đều. Thêm 3 lít nước (hoặc 3 tô nước) vào nồi, đun sôi và hầm trong 30 phút. Lấy gà ra, xé thành từng miếng nhỏ. Tiếp tục cho xương gà vào nấu thêm 30 phút nữa để lấy vị.
- 4
Bước 4
Trong một nồi riêng, đun sôi nước và luộc bánh phở trong khoảng 6 phút cho chín vừa.
- 5
Bước 5
Xếp bánh phở vào tô, cho gà xé lên trên, đổ đầy nước dùng nóng, cuối cùng rắc hành lá cắt nhỏ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào