Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g ức gà
- 3 muỗng canh nước hầm gà
- 1/4 củ hành tây nhỏ
- 1 ít bánh phở
Gia vị
- 1 ít nước mắm
- 1 ít bột tỏi
- 1 ít cây quế
- 1 ít dầu hoa cải
Mình sẽ chia sẻ cách làm phở gà ăn dặm siêu ngon, vừa mềm vừa thơm, phù hợp cho bé yêu của bạn. Công thức này dùng ít nguyên liệu, chuẩn bị nhanh gọn và không cần nhiều dụng cụ. Nước dùng được hầm cùng hành tây và quế để tạo hương vị thanh nhẹ, còn thịt gà được xào nhẹ với dầu hoa cải giữ được độ mềm và dinh dưỡng. Bánh phở được chần nhanh trong nước dùng, giúp bé ăn dễ nuốt mà vẫn ngấm vị. Thêm một chút nước mắm và bột tỏi để tăng hương vị mà vẫn an toàn cho bé ăn dặm. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho nước hầm gà vào nồi, thêm hành tây cắt lát và cây quế vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để hầm trong khoảng 15 phút cho nước ngấm thơm. Đây là nền tảng nước lèo cho phở bé.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ nước lèo, mình rửa sạch ức gà, cắt thành hạt lựu nhỏ. Ướp gà với một chút bột tỏi và nước mắm, rồi cho vào chảo nóng với một ít dầu hoa cải, xào nhanh cho tới khi gà chín tới và thơm mùi dầu.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình cho bánh phở vào nồi nước lèo đang sôi, chần nhanh trong 1‑2 phút cho bánh mềm. Đổ bánh và nước lèo vào bát, xếp gà xào lên trên, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và phục vụ ngay cho bé.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.