Phở cuốn thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc thịt ba chỉ và tôm cho chín tới. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng; nếu tôm to, xẻ dọc để dễ cuốn, còn tôm nhỏ để nguyên con. Thịt ba chỉ luộc sau đó thái thành những miếng dài, dày vừa. Các loại rau củ (cà rốt, dưa chuột) cắt sợi vừa đầu đũa, bơ cắt khối lớn hơn để không bị nát.

2. 2

   Bước 2

   Khi ăn, lấy một miếng bánh tráng, dán nhẹ lên tệp bánh phở, rồi gỡ một lớp bánh phở để lật mặt phở lên trên. Xếp lần lượt thịt, tôm, cà rốt, rau thơm, dưa chuột và bơ lên trên lá phở, cuộn tròn đều tay cho vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị nước chấm tùy thích: có thể dùng giấm chua ngọt tỏi ớt, mắm me, nước tương pha chua ngọt hoặc sốt mè rang. Đặt nước chấm vào bát nhỏ, chấm từng cuốn khi ăn.