Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bún khô (đủ cho 1 phần)
- Thịt ba chỉ (khoảng 100 g)
- Chả hàn (2 lát)
- Đậu phụ (1 miếng)
- Củ đậu (100 g)
- Rau sống (xà lách, húng quế)
- Dưa chuột (1/2 củ)
- Cà rốt (1/2 củ)
- Bánh đa cuốn (2‑3 bánh)
Gia vị
- Gừng (vài lát)
- Xả (1 cọng)
- Hạt nêm (1 thìa cà phê)
- Nước chấm (sốt cuốn)
Mùa hè đến rồi, mình sẽ làm món Phở cuốn tươi mát, nhẹ nhàng nhưng vẫn đậm đà hương vị Việt. Bún khô mềm, thịt ba chỉ thơm béo, chả hàn giòn tan, đậu phụ nhẹ nhàng cùng rau sống giòn giòn tạo nên một cuốn đầy màu sắc. Kèm theo nước chấm đặc trưng, món ăn vừa là bữa trưa nhanh gọn, vừa là món khai vị hấp dẫn cho những buổi họp mặt gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa Phở cuốn thơm ngon, đầy sức sống nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc bún khô cho tới chín mềm, sau đó vớt ra để ráo. Cà rốt, dưa chuột và củ đậu mình gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi nhỏ. Chả hàn và đậu phụ mình chiên vàng rồi cắt sợi. Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi áp suất cùng một ít gừng, xả, hạt nêm và 200 ml nước dùng, nấu 10 phút cho mềm, rồi vớt ra thái sợi.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình nhúng bánh đa qua nước sôi rồi để nguội để bánh mềm nhưng không bị giòn. Sau đó mình đặt bún, thịt, chả, đậu phụ, rau và các loại rau củ đã chuẩn bị vào giữa bánh đa, cuộn lại và chấm với nước chấm.
Đánh giá công thức
3.9/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Phở cuốn ngày hè)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Phở cuốn ngày hè)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Phở cuốn ngày hè)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Phở cuốn ngày hè)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Phở cuốn ngày hè)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Phở cuốn ngày hè)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.