Phở cuốn – Món cuốn bánh phở tươi ngon, dễ làm tại nhà
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bánh phở (lá bánh phở tròn) – 4 lá
- Bún rối – 50 g
- Cà rốt – 1/2 củ, thái sợi dài
- Dưa chuột – 1/2 quả, thái sợi dài
- Rau thơm (húng quế, ngò gai, rau răm) – một ít
- Thịt ba chỉ – 100 g
- Giò (chả lụa) – 50 g
- Trứng gà – 1 quả
- Nước lọc – 5 thìa cà phê
Gia vị
- Tỏi – 1 tép, băm nhuyễn
- Ớt đỏ – 1 quả, băm nhuyễn
- Đường – 1 thìa cà phê
- Mì chính – 1/2 thìa cà phê
- Nước cốt chanh – 1/2 quả
- Nước mắm ngon – 4 thìa cà phê
Phở cuốn là cách sáng tạo mới cho món phở truyền thống, kết hợp bánh phở mềm, thịt luộc thơm và rau sống giòn tan. Món này vừa nhẹ nhàng, vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp làm bữa trưa hoặc bữa phụ. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước chuẩn bị, từ rửa sạch nguyên liệu, luộc thịt cho tới cách cuốn và pha nước chấm đậm đà. Bạn sẽ thấy việc làm phở cuốn thật đơn giản và nhanh chóng. Hãy cùng tôi thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả các nguyên liệu: bánh phở, bún rối, cà rốt, dưa chuột và các loại rau thơm. Đặt chúng ra đĩa để cho ráo.
- 2
Bước 2
Cho thịt ba chỉ, giò và trứng vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Luộc cho đến khi thịt chín mềm (khoảng 10‑12 phút), sau đó vớt ra để nguội và thái thành miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Trong khi chờ thịt chín, thái cà rốt và dưa chuột thành sợi dài, chuẩn bị rau thơm (húng quế, ngò gai, rau răm) rửa sạch và để ráo.
- 4
Bước 4
Chuẩn bị nước chấm: cho tỏi và ớt băm vào bát, thêm đường, mì chính, nước cốt chanh và 5 thìa nước lọc, khuấy đều cho đường và mì chính tan hoàn toàn. Cuối cùng, thêm 4 thìa nước mắm, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- 5
Bước 5
Bắt đầu cuốn: đặt một lá bánh phở lên mặt phẳng, cho một ít bún rối, vài sợi cà rốt, dưa chuột, một ít rau thơm, rồi đặt một miếng thịt ba chỉ, giò và trứng lên trên. Gập hai bên lại và cuộn chặt thành vòng tròn.
- 6
Bước 6
Làm tương tự cho các lá bánh phở còn lại. Khi đã cuốn xong, bày các cuốn lên đĩa và chấm cùng nước chấm đã chuẩn bị. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị tươi ngon, giòn tan và hương vị đậm đà của phở cuốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.