Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
1800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg bánh phở (tươi)
- 200 g thịt bò (thái lát mỏng)
- 1 củ cà rốt (thái sợi)
- Rau xà lách, rau mùi, rau thơm (khoảng 1 bó)
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê mì chính
- 1 thìa cà phê dầu hào
- Nước chấm tỏi ớt chua ngọt (tùy chọn)
Mùa hè oi bức, mình thường làm Phở cuốn – một món ăn nhẹ mát lành, vừa tươi vừa đầy đặn. Bánh phở mềm mại cuốn cùng thịt bò xào thơm lừng, rau sống giòn tan và cà rốt sợi màu sắc bắt mắt. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ cần 30 phút để ướp và 10 phút để nấu xong, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa phụ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa Phở cuốn thơm ngon, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái thịt bò thành lát mỏng vừa ăn, sau đó ướp với tiêu, hạt nêm, mì chính, dầu hào và một ít hành tây bào nhuyễn. Để thịt thấm gia vị khoảng 30 phút để thịt mềm và ngấm hương.
- 2
Bước 2
Đun chảo lên lửa lớn, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh cho đến khi chín và săn lại (khoảng 3‑5 phút).
- 3
Bước 3
Trải bánh phở lên mặt phẳng, xếp rau sống, cà rốt sợi và vài miếng thịt bò xào lên trên. Cuộn chặt lại thành cuốn. Dùng kèm nước chấm tỏi ớt chua ngọt, thưởng thức ngay khi còn tươi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.