Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
950 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt bò
- 400‑500 g bánh phở
- 2 trái dưa leo
- 1 củ cà rốt
- 1 trái ớt
- 1 quả chanh
- 100 g tỏi băm
- Hoa giấy, hoa đậu biếc và hoa xuyến chi (theo ý thích)
- 5 nhánh ngò rí
- 5 nhánh húng lủi
- 5 nhánh húng quế
- 2 lá xà lách
Gia vị
- 3 muỗng cà phê nước mắm
- 4 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- ½ muỗng cà phê hạt nêm
- 4 muỗng canh đường
Mình vừa trải qua một tháng sinh nhật đặc biệt và quyết định làm món Phở cuốn bò xào để chia sẻ niềm vui cùng gia đình. Thịt bò mềm thơm, cuốn trong bánh phở mỏng dai, kèm đầy đủ rau thơm và những bông hoa ăn được tạo nên một bữa tiệc màu sắc và hương vị. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn rất nhanh gọn, chỉ mất khoảng 35 phút để chuẩn bị và nấu. Hãy cùng mình trải nghiệm cảm giác cuốn bánh, chấm nước chua ngọt và thưởng thức hương vị đậm đà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt bò thành lát mỏng, ướp với 2 muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều và để yên 20 phút cho thấm. Sau đó bật bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo nóng, phi ½ phần tỏi băm cho thơm, rồi cho thịt bò vào xào nhanh 2‑3 phút tới khi chín vừa, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
- 2
Bước 2
Mình pha nước chấm bằng 3 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê nước cốt chanh, 4 muỗng canh đường, khuấy đều cho đường tan. Thêm 1 trái ớt sừng và phần tỏi băm còn lại, nêm nếm lại cho vừa vị chua ngọt cay.
- 3
Bước 3
Rửa sạch ngò rí, húng lủi, húng quế, xà lách, bỏ lá héo, rửa lại và để ráo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi dài. Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi dài như cà rốt.
- 4
Bước 4
Mình trải bánh phở lên thớt sạch, xếp lần lượt các loại hoa, rau, dưa leo và thịt bò xào vào giữa, rồi cuốn chặt tay thành cuộn tròn đẹp mắt. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình chấm từng cuốn phở vào bát nước chấm chua ngọt, rồi thưởng thức. Vị ngọt của thịt bò, độ mềm của bánh phở và hương thơm của rau thơm sẽ khiến mọi người mê mẩn.
- 6
Bước 6
Vậy là mình đã hoàn thành món Phở cuốn bò xào thơm ngon, bánh phở mềm dẻo, thịt bò đậm đà, chấm cùng nước mắm chua ngọt cay vừa miệng. Chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.