Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Phở cuốn
- Rau mùi
- Rau húng
- Rau xà lách
- Thịt bò
- Chanh
Gia vị
- Mắm
- Tỏi
- Gừng
- Đường
- Ớt
Khi trời nắng nóng và muốn đổi vị cho bữa ăn, mình sẽ gói phở cuốn bò – món ăn nhẹ nhưng đầy đủ dinh dưỡng, vừa thơm vừa ngon. Thịt bò được xào nhanh, giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên, kết hợp cùng rau thơm tươi mát và bánh phở mềm mại. Nước chấm chua ngọt, cay nhẹ sẽ làm tăng hương vị cho từng cuốn. Thực đơn này không chỉ nhanh gọn mà còn giúp bạn no lâu mà không nặng bụng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt bò, thái thành những lát mỏng như tờ giấy. Nếu muốn đậm vị hơn, mình ướp nhẹ với một chút hạt nêm và bột ngọt. Sau đó, cho một ít dầu vào chảo, phi hành mỡ rồi xào thịt bò nhanh trên lửa lớn cho tới khi chín tới, chỉ khoảng 2‑3 phút, rồi để sang một bên.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình chuẩn bị nước chấm: cho mắm, một ít đường, gừng băm, tỏi băm, ớt thái lát và nước cốt chanh vào bát, khuấy đều cho đường tan. Nếm thử và điều chỉnh độ mặn, ngọt, chua sao cho vừa miệng – nhớ nước mắm nên có chút mặn để cân bằng với thịt bò xào nhẹ.
- 3
Bước 3
Bây giờ mình bắt đầu cuốn: đặt một lá bánh phở lên đĩa, xếp lên trên một lá rau xà lách, vài cọng rau mùi, rau húng và một ít thịt bò xào. Cuộn chặt tay như cuốn sushi, rồi cắt thành khúc vừa ăn. Dùng kèm với nước chấm đã chuẩn bị, thưởng thức ngay để cảm nhận vị thơm ngon, giòn tan của rau và độ mềm của bánh phở.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tô Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về ẩm thực địa phương.