Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò mềm, cắt lát mỏng
- 500 g bánh phở đã cắt sẵn dạng hình chữ nhật
- cải thảo
- húng quế
- xà lách
- đu đủ ngâm giấm đường
- ớt băm
Gia vị
- Hạt nêm
- hành tím đã ngâm
- nước chua
- đường
- giấm
Mình rất thích món phở cuốn khi còn ở Hà Nội, và muốn tái hiện hương vị ấy ở Đà Nẵng. Món ăn này nhẹ nhàng, tươi mát, phù hợp cho bữa tối nhanh gọn. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian chuẩn bị, bạn sẽ có ngay những cuốn phở thơm ngon, cuốn như nem. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để cảm nhận vị ngon truyền thống của phở cuốn bà Hiền nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt thịt bò thành lát mỏng, ướp một chút hạt nêm, sau đó xào nhanh với hành tím đã ngâm nước. Đặt bánh phở lên đĩa, xếp rau sống và thịt bò đã xào lên trên, cuốn chặt như cuốn nem.
- 2
Bước 2
Pha nước chấm: hòa nước chua, đường, một ít giấm, cho đu đủ ngâm giấm đường vào, thêm ớt băm để tạo vị chua ngọt cay vừa miệng, khuấy đều.
- 3
Bước 3
Món này rất thích cho bữa tối nhẹ nhàng, ăn kèm nước chấm vừa chua vừa ngọt, vừa cay vừa thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.