Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
8
Calo
1030 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg ba chỉ
- 500 g dưa chuột
- 300 g cà rốt
- 2 quả dứa chín
- 300 g giò lụa
- 4 quả trứng vịt
- 400 g rau diếp xoăn
- Rau mùi
- Rau húng bạc hà
- 1 kg bánh phở cuốn
- 5 lá nem ăn sống
- 200 g lạc rang giã nhỏ
- Rau thơm cắt nhỏ
Gia vị
- Nước mắm
- Tỏi
- Chanh
- Đường
- Ớt
- 200 ml mắm nêm
Món Phở Cuốn Ba Chỉ là cách tuyệt vời để tận hưởng hương vị truyền thống Việt Nam trong một cuốn ăn tay. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc luộc ba chỉ mềm mại, chuẩn bị rau củ giòn tan, cho tới việc pha nước chấm đậm đà. Bạn sẽ thấy việc cuốn bánh phở thật dễ dàng và thú vị, phù hợp cho bữa tiệc gia đình hay gặp gỡ bạn bè. Hãy cùng tôi tạo nên những cuốn Phở Cuốn thơm ngon, đầy màu sắc và dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 1 kg ba chỉ, cho vào nồi nước sôi, luộc đến khi chín mềm (khoảng 15‑20 phút), vớt ra để nguội rồi thái mỏng.
- 2
Bước 2
Rửa sạch rau diếp xoăn, rau mùi và húng bạc hà, để ráo. Gọt vỏ dứa, rửa sạch cà rốt và dưa chuột, ngâm trong nước muối 15 phút rồi vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Thái cà rốt, dưa chuột, dứa và giò lụa thành sợi mỏng, chuẩn bị sẵn cho việc cuốn.
- 4
Bước 4
Đánh tan 4 quả trứng vịt, chiên thành lớp mỏng rồi cắt sợi (hoặc để nguyên tùy sở thích).
- 5
Bước 5
Pha nước chấm: 200 ml mắm nêm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm, tiêu và một ít rau thơm cắt nhỏ, khuấy đều cho tan.
- 6
Bước 6
Trải lá nem, đặt một lớp bánh phở cuốn lên, sau đó xếp ba chỉ, giò lụa, trứng, cà rốt, dưa chuột, dứa, rau xanh và rắc lạc rang giã nhỏ. Cuốn chặt tay.
- 7
Bước 7
Dọn các cuốn Phở Cuốn Ba Chỉ kèm nước chấm, thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.