Phở cuốn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bóc vỏ tỏi, đập dập rồi băm nhỏ, chia làm hai phần: một phần để ướp thịt, phần còn lại để phi thơm khi xào.

2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò với 2 muỗng Dầu hào, 1 muỗng Dầu ăn, tiêu và một nửa tỏi đã băm, để yên 30 phút cho thấm đều.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu vào, phi thơm tỏi còn lại rồi nhanh tay cho thịt bò vào xào đến khi chín tới, không xào quá lâu để tránh thịt bị dai.

4. 4

   Bước 4

   Mở ra đĩa phở cuốn, lần lượt xếp xà lách, rau mùi và thịt bò đã xào lên trên, rồi cuốn chặt tay như cuốn bánh mì.

5. 5

   Bước 5

   Pha nước chấm: hòa 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng giấm (nếu có giấm tỏi sẽ ngon hơn) và 6 muỗng nước lọc ấm để đường tan nhanh. Khuấy đều và chấm cùng Phở cuốn.