Phở Cuốn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau thơm, rau diếp, dưa chuột và cà rốt, sau đó ngâm muối loãng để rau giòn và tươi.

2. 2

   Bước 2

   Đánh tan trứng, chiên mỏng thành lớp trứng mỏng. Thái cà rốt, dưa chuột và giò thành các đoạn khoảng 5 cm.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch thịt ba chỉ, cho vào nước sôi luộc chín rồi thái mỏng để dễ cuốn.

4. 4

   Bước 4

   Xếp rau thơm, rau diếp, dưa chuột, cà rốt, giò, trứng và thịt đã thái lên đĩa, sắp xếp gọn gàng.

5. 5

   Bước 5

   Pha nước chấm: cho 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước cốt chanh vào 5 thìa canh nước sôi, khuấy đều cho tan đường. Cuối cùng thêm tỏi băm và ớt băm, khuấy nhẹ.

6. 6

   Bước 6

   Đặt một lá bánh phở cuốn lên mặt phẳng, xếp các loại rau và nhân lên, cuộn tròn chặt tay. Cắt thành miếng vừa ăn, chấm với nước chấm đã chuẩn bị và thưởng thức.