Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 lá bánh phở lớn (cắt được khoảng 16 miếng)
- 100 g bò thăn
- 1/2 quả cà chua
- 10 lát cà rốt
- 1 nắm cần tây hoặc cần nước
- 1/4 chén nước
Gia vị
- 1 ít hành ngò
- 1 tsp tỏi băm
- 1 tsp bột bắp
- 1 tsp dầu hào
- Nước tương, nước mắm, đường vừa ăn
- Dầu ăn để chiên
Mùa thu se se lạnh, mình lại thèm món chiên giòn rụm. Phở chiên phồng là cách tuyệt vời để biến lá bánh phở thành những miếng giòn tan, ăn kèm thịt bò xào đậm đà. Món này vừa nhanh gọn, vừa hấp dẫn cả trẻ con lẫn người lớn. Hãy cùng mình chuẩn bị, chiên và xào nhanh trong vòng 30 phút để có một bữa ăn vừa ngon vừa ấm áp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt lá bánh phở thành các miếng vuông to khoảng bằng bao diêm, rồi xếp chồng 3‑4 lớp lại với nhau để tiện chiên.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo đủ ngập, đun nóng rồi chiên 2‑3 miếng bánh phở mỗi lần để tránh dính. Khi bánh phở bơm lên và có màu vàng giòn, mình vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Thịt bò thái sợi mỏng, ướp với tỏi băm, 1/2 tsp bột bắp và 1 tsp dầu hào. Xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín tới, rồi để riêng.
- 4
Bước 4
Trong chảo khác, mình phi thơm tỏi rồi cho cà chua và cà rốt xào sơ. Pha bột bắp với 1/4 chén nước, nêm nước tương, nước mắm và một chút đường, đổ hỗn hợp vào chảo khuấy đều cho sệt. Cuối cùng cho thịt bò, cần tây và hành ngò vào đảo nhanh, tắt bếp.
- 5
Bước 5
Rưới hỗn hợp thịt và rau lên trên những miếng bánh phở đã chiên giòn, trộn nhẹ và dùng ngay để bánh không bị ngấm nước, vẫn giữ độ giòn tan.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Sớm Mai
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang năng suất cá nhân. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.