Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
6
Calo
830 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 20 viên bò viên gân lớn
- 1 kg bánh phở
- Hành ngò (tùy ý)
Gia vị
- Gia vị (nước mắm, hạt nêm)
Món phở bò viên gân thanh nhẹ, không dầu mỡ nhưng vẫn đậm đà hương vị. Tôi cắt béo viên thành từng phần, cho vào nước sôi cùng nước mắm và hạt nêm để tạo nền vị thơm ngon. Khi viên bò chín, thêm bánh phở vào nhanh tay nấu tới khi sợi mềm. Cuối cùng rắc hành ngò tươi, chấm với tương đen và ớt sa tế, mỗi bát là một niềm vui ấm áp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt mỗi viên bò viên gân thành 4 phần, rửa sạch rồi cho vào nồi nước đang sôi. Thêm một ít nước mắm và hạt nêm, khuấy nhẹ cho gia vị lan tỏa, đun cho tới khi viên bò chín tới.
- 2
Bước 2
Khi bò viên đã chín, thả bánh phở vào nồi, đun sôi lại cho sợi phở mềm vừa ăn. Đổ ra tô, rắc hành ngò thái nhỏ, kèm theo chén tương đen và ớt sa tế để tăng vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.