Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g phở tươi
- 100 g nấm đùi gà
- 100 g bò viên chay (bán sẵn)
- 100 g giá (giá đỗ)
Gia vị
- Hạt nêm gia vị phở chay (theo khẩu vị)
Mình sẽ giới thiệu cách nấu một bát Phở bò viên chay vừa thơm ngon, vừa nhanh gọn cho những ngày bận rộn. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài loại rau củ và bò viên chay mua sẵn. Quá trình chuẩn bị chỉ mất khoảng 15 phút, còn nấu thì khoảng 20 phút nữa. Khi ăn, bát phở sẽ ngập tràn hương vị nước dùng đậm đà, nấm mềm, giá giòn và những viên bò chay thơm béo. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị Việt Nam trong một món ăn thuần chay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch giá, để ráo. Ngâm nấm đùi gà trong nước muối nhẹ rồi cắt lát vừa ăn. Bò viên chay để sẵn, không cần rửa.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước (khoảng 2 lít). Thêm một ít tỏi băm và hạt nêm gia vị phở chay vào, khuấy đều. Khi nước sôi, cho nấm đã cắt vào nấu khoảng 3‑4 phút, rồi thả bò viên chay vào, nấu thêm 2‑3 phút cho nóng.
- 3
Bước 3
Cho phở tươi vào bát, trụng nhanh qua nước sôi trong 30 giây để làm mềm. Rắc giá lên trên, rồi đổ nước dùng (cùng nấm và bò viên) nóng hổi vào bát. Nêm nếm lại nếu cần, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Tuấn Phong
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm ẩm thực địa phương. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.