Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái bắp bò
- 400 g nạm
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 củ gừng
- Bánh phở (bánh phở khô)
- Hành hoa
- Chanh
- Rau húng
Gia vị
- 1 muỗng canh mắm (nước mắm)
- 2 hoa hồi
- 1 nhánh quế nhỏ
- 10 hạt tiêu sọ
Bạn muốn thưởng thức một bát phở bò thơm ngon mà không tốn quá nhiều thời gian? Mình sẽ hướng dẫn cách nấu phở bò tốc hành chỉ trong vòng dưới một giờ, vừa nhanh gọn vừa giữ trọn hương vị truyền thống. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài loại gia vị cơ bản và một chiếc nồi áp suất. Khi hoàn thành, bạn sẽ có bát phở nóng hổi, nước dùng đậm đà, thịt bò mềm mịn và bánh phở mềm thơm. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho bắp bò và nạm vào nồi áp suất, đổ nước đến mức tối đa, rồi cho một miếng gừng đã đập dập và củ hành tây cắt làm đôi vào. Bật chế độ "sườn" (hoặc áp suất cao) và để nấu cho tới khi thịt mềm.
- 2
Bước 2
Sau khi hết thời gian nấu, mình mở nắp, rót nước dùng sang nồi inox lớn. Vớt bỏ gừng và hành tây, lấy thịt ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh để dễ thái. Thêm quế, hồi và tiêu vào nồi, đun lửa nhỏ, nêm 1 thìa mắm và điều chỉnh gia vị cho vừa miệng, không đậy nắp.
- 3
Bước 3
Mình cho bánh phở vào nước sôi trụng nhanh, sau đó vớt ra để ráo. Hành hoa, rau húng thái sợi, còn thịt bò thái mỏng vừa ăn.
- 4
Bước 4
Xếp bánh phở, thịt bò và rau thơm vào bát, chan nước dùng đang nóng lên. Thêm một ít chanh và ớt tươi nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Yến Nhi Chill
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới quản lý tài chính cá nhân. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.