Phở Bò Thập Cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rang thơm gói gia vị phở trong túi vải nhỏ, rửa sạch thịt bò bằng muối và một chút rượu, cho vào nồi hầm với ít muối và vài lát gừng cho đến khi thịt mềm. Khi thịt đã mềm, tôi cho túi gia vị vào nồi, đun sôi vài lần, nêm nếm vừa ăn và cảm nhận hương thơm. Cuối cùng, tôi rửa sạch các loại rau thơm và các nguyên liệu còn lại.

   
2. 2

   Bước 2

   Tôi đun sôi nước dùng, trụng bánh phở nhanh trong nước sôi cho mềm, đồng thời chuẩn bị các tô để dọn.

   
3. 3

   Bước 3

   Tôi xếp bánh phở vào tô, cho thịt gân, bò viên và thịt bò đã hâm nóng lên trên, rưới nước dùng nóng hổi, thêm hành lá, ngò rí, củ hành thái mỏng và một chút tiêu. Cuối cùng, tôi ăn kèm rau quế, ngò gai và tương ớt hoặc tương đen tùy khẩu vị. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngon bổ dưỡng.