Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bò
- Khoai tây
- Khoai lang
- Củ cải
- Cà rốt
- Tỏi
- Sả
- Bánh phở (ăn kèm)
Gia vị
- Cà ri
- Dầu ăn
- Mắm
- Hạt nêm
- Đường
- Mì chính
Phở bò kho là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị đậm đà của bò kho và sợi bánh phở mềm mại. Món ăn này thích hợp cho bữa trưa hay tối ấm cúng, mang lại cảm giác ấm lòng mỗi khi thưởng thức. Bạn sẽ chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, rồi để chúng thấm vị trong nồi. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có một tô phở bò kho thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Đừng quên ăn kèm bánh phở nhấm nháp để tăng thêm độ hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt bò với cà ri, tỏi băm, mắm, hạt nêm, đường, mì chính và sả trong 30 phút để ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, xào sơ thịt bò đã ướp cho bề mặt săn lại, giữ lại hương thơm.
- 3
Bước 3
Đổ nước vào chảo, đun sôi rồi hạ lửa, để nước ngấm đều vào thịt bò trong khoảng 10‑15 phút.
- 4
Bước 4
Thêm khoai tây và khoai lang đã cắt khúc vừa ăn, tiếp tục đun cho đến khi chúng mềm và ngấm vị.
- 5
Bước 5
Cuối cùng cho củ cải và cà rốt vào nấu cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín mềm, nếm lại gia vị và điều chỉnh nếu cần.
- 6
Bước 6
Đặt bát, cho bánh phở vào, rưới nước dùng bò kho lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.