Chuẩn bị
30 phút
Nấu
2 tiếng 30 phút
Khẩu phần
4
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt bò
- 3 quả cà chua
- 2 lẻ sườn
- Bánh phở
- hành tây
- ngò lá
- tỏi khô
- gừng
- hồi
- quế
Mỗi sáng Chủ nhật, tôi thường chuẩn bị một bát Phở bò thơm ngon, ấm lòng. Với nước dùng đậm đà từ xương bò và sườn, kèm thịt bò thái mỏng, bánh phở mềm mại, món ăn này sẽ mang đến năng lượng cho cả ngày. Các nguyên liệu tươi ngon như cà chua, hành tây, ngò lá và gia vị quế, hồi, gừng tạo hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước chi tiết để có ngay một bát phở đầy hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch xương bò và sườn, cho vào nồi lớn. Thêm quế và hoa hồi đã xào qua cho thơm, rồi nấu cùng xương trên lửa nhỏ để hầm nước dùng. Đừng quên nướng nhẹ hành khô để tăng hương.
- 2
Bước 2
Phi chín cà chua trong chảo, rồi đổ nước dùng đang sôi vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn để tạo vị đậm đà.
- 3
Bước 3
Phi thơm tỏi khô và hành tây, sau đó cho thịt bò đã cắt mỏng vào xào nhanh để giữ độ mềm.
- 4
Bước 4
Trần bánh phở trong nước sôi, xếp bánh vào bát, thêm thịt bò, hành tây xắt sợi, ngò lá, rồi chan nước dùng nóng lên trên. Thưởng thức ngay khi còn hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Thế Vinh
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về đánh giá sản phẩm.