Phở áp chảo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình xào nhanh thịt bò với hành tây và ớt chuông trên chảo. Thêm một chút muối, tiêu và dầu ăn, đảo đều cho thịt chín tới và rau củ vẫn giòn. Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp, để riêng.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình lấy chảo không dính, đun nóng một chút dầu, rồi rải mỳ sợi phở lên lớp dầu mỏng. Để mỳ chờ tới khi mặt dưới chuyển sang màu vàng nhẹ, không cần đảo để giữ độ giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi mặt dưới của sợi phở đã vàng, mình lật sang mặt kia để tiếp tục áp chảo cho đến khi cả hai mặt đều có màu vàng giòn. Sau đó cắt sợi phở thành miếng vừa ăn, xếp lên đĩa, rắc ngò rí lên trên và dọn kèm thịt bò xào đã chuẩn bị.