Phở áp chảo
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bánh phở
- 150 g hỗn hợp hải sản (mực, tôm)
- 100 g rau củ hỗn hợp (cải thảo, hành tây, cà rốt, cải thìa)
- 2 muỗng canh nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tương ớt
- ½ muỗng canh giấm
- Tiêu bột để rắc
Món Phở áp chảo là cách sáng tạo mới cho bát phở truyền thống, kết hợp vị ngọt của hải sản, độ giòn của rau và hương thơm của nước sốt đậm đà. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Hãy chuẩn bị nguyên liệu, bật bếp và cùng tôi tạo nên món ăn đầy màu sắc và hương vị này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc bánh phở trong nước sôi khoảng 3‑4 phút cho tới khi chín vừa, vớt ra để ráo nước rồi để nguội nhẹ. Đặt bánh phở lên chảo chống dính, dùng lửa vừa áp chảo cho mặt bánh hơi giòn và có màu vàng nhẹ.
- 2
Bước 2
Trong chảo khác, cho một ít dầu ăn, xào hải sản (mực, tôm) trên lửa lớn cho tới khi chín hồng. Thêm rau củ đã rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, đảo nhanh. Đổ hỗn hợp nước sốt (dầu hào, tương ớt, giấm, nước lọc) vào, nấu liu riu trong 2‑3 phút cho rau chín tới và nước sốt thấm đều.
- 3
Bước 3
Cho bánh phở đã áp chảo ra dĩa, xếp hỗn hợp hải sản và rau lên trên. Rưới phần nước sốt còn lại, rắc một ít tiêu bột và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.