Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g phile cá
- 1 bịch bột chiên giòn
Gia vị
- Bột nghệ
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Tiêu xay
Mình rất thích món cá chiên giòn tan, vì vậy hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm Phile cá chiên giòn siêu ngon. Đầu tiên mình cắt cá thành miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, hạt nêm, bột nghệ và chút tiêu để cá thấm đều hương vị. Sau 15 phút mình lăn cá qua bột chiên giòn khô, rồi chiên cho đến khi hai mặt vàng ruộm. Khi cá đã chín, mình để lên giấy thấm dầu để giảm bớt dầu thừa và dọn ra dĩa. Cuối cùng, mình chấm với nước mắm tỏi ớt, ăn kèm cơm trắng hoặc bún rau sống, thật là tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt phile cá thành miếng ngang, rửa sạch rồi ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột nghệ và một chút tiêu. Đảo đều cho gia vị thấm vào cá, để yên 15 phút, sau đó lăn qua bột chiên giòn khô.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi chiên cá cho đến khi hai mặt vàng ruộm, giòn tan. Khi cá đã chín, mình vớt ra để lên giấy thấm dầu để hấp thụ bớt dầu thừa.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình xếp cá ra dĩa, chấm cùng nước mắm tỏi ớt và thưởng thức cùng cơm trắng, bún hoặc rau sống. Thức ăn sẽ giòn tan, thơm lừng, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Khang Cà Phê
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.