Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 phi lê gà
- 1 rổ bông cải rocket (nhiều ít không quan trọng có nhiêu dùng nhiêu)
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 2 vắt bún gạo nhuyễn
Gia vị
- 1 mc dầu ăn
- 1 mc nước mắm
- 1 mcf bột tỏi
- 1 mcf dầu mè
- 1 mc dầu hào
- 1 mcf nước tương
- 1 mcf bột ớt paprika xông khói
Mình vừa khám phá cách xào phi lê gà cùng hoa cải Rocket tươi ngon, ăn kèm bún gạo mềm mại. Món này chỉ mất 15 phút chuẩn bị và 12 phút nấu, rất thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn. Với hương vị đậm đà từ nước mắm, dầu mè và bột ớt paprika xông khói, mỗi miếng gà đều thấm đều hương thơm. Rau Rocket xanh tươi, giòn vừa chín, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa protein và rau xanh. Thức ăn vừa đơn giản, vừa đầy dinh dưỡng, chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm bún gạo trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm. Trong khi chờ, mình ướp phi lê gà với 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê bột tỏi, để yên 5 phút.
- 2
Bước 2
Lấy phần ngọn và lá non của cải Rocket, rửa sơ, ngâm trong nước dấm loãng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn, chiên phi lê gà hai mặt cho đến khi vàng ruộm, rồi dời sang một bên. Thêm hành tím băm và tỏi băm vào chảo, xào cho thơm, rồi cho cải Rocket vào xào nhanh trong 2 phút cho chín tới.
- 4
Bước 4
Đưa gà và cải trở lại chảo, thêm 1 muỗng cà phê dầu mè. Cho bún gạo đã ngấm nước vào, rưới thêm một chút nước để bún mềm, rồi thêm hành lá, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê bột ớt paprika xông khói. Đảo liên tục cho bún chín đều và không dính đáy.
- 5
Bước 5
Bày bún gạo lên dĩa, xếp gà và rau xào lên trên. Có thể kèm một chén nước tương tỏi ớt hoặc chỉ nêm nếm vừa ăn. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.