Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 350 g phi lê cá tai tượng
- 1 quả trứng gà
- 3 muỗng canh nước lọc
- 30 g bột mì khô
- 50 g bột chiên giòn
- 100 g bột xù
Gia vị
- Dầu ăn (đủ để chiên ngập)
- muối
- tiêu
Món cá tai tượng chiên xù giòn rụm, thơm ngon, rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn cho hai người. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc rửa sạch cá, ướp gia vị, chuẩn bị hỗn hợp bột cho tới khi chiên vàng ươm. Bạn sẽ thấy quá trình chuẩn bị không phức tạp và kết quả là những miếng cá giòn tan, thơm lừng. Thưởng thức kèm nước chấm tương ớt để tăng vị đậm đà. Đảm bảo mọi người sẽ muốn làm lại lần nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch phi lê cá, để ráo và thấm khô. Rắc một ít muối và tiêu lên cá, ướp trong 15 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Trong một bát, đánh tan trứng gà, sau đó thêm 3 muỗng canh nước lọc và 50 g bột chiên giòn, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Lăn từng miếng cá qua lớp bột mì khô, sau đó nhúng nhanh vào hỗn hợp bột chiên giòn, cuối cùng lăn qua bột xù cho lớp vỏ dày và giòn.
- 4
Bước 4
Đun nóng dầu ăn trong chảo cho đến khi đủ nóng (khoảng 180°C). Cho từng miếng cá vào chiên cho đến khi cả hai mặt vàng đều, khoảng 4‑5 phút mỗi mặt.
- 5
Bước 5
Vớt cá ra để ráo dầu trên giấy thấm, xếp lên đĩa và dọn kèm tương ớt hoặc nước chấm yêu thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.