Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá lóc 800 g
- 1 củ nghệ tươi
- 1 củ hành tím băm
Gia vị
- Dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Mình rất thích món cá lóc kho nghệ vì hương vị đậm đà, thơm mùi nghệ và gia vị truyền thống. Đầu tiên mình sẽ làm sạch và cắt cá thành miếng vừa ăn, rồi ướp cùng hành tím, hạt nêm, nước mắm và tiêu. Tiếp đến, mình phi thơm tỏi và hành, cho cá vào xào sơ rồi hầm cùng nước sôi cho thấm đều. Khi nước sệt lại, món cá lóc kho nghệ sẽ tỏa hương thơm ngon, thích hợp cho bữa tối gia đình. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, sẽ thật tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mua cá lóc đã được làm sạch và phi lê, mình chỉ cần rửa lại và cắt thành miếng vừa ăn. Ướp cá với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 củ hành tím băm và nghệ tươi băm nhỏ. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi cho cá đã ướp vào đảo nhẹ. Thêm 1 chén nước sôi, hạ lửa nhỏ và kho cho đến khi nước sệt lại và cá thấm đều gia vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.