Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
226 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g phi lê cá diêu hồng
- 1 thìa canh bột ngô
- 3 quả cà chua, cắt nhỏ
- 1 thìa canh sốt cà (ketchup)
- 1/2 bát con nước (khoảng 100 ml)
- Gừng, hành, tỏi băm nhỏ (khoảng 1 thìa canh)
Gia vị
- 1 thìa canh mắm (nước mắm)
- Hành lá, rau răm, thìa là, tiêu (tùy khẩu vị)
Món cá diêu hồng phi lê được chiên giòn, rồi rim trong nước sốt cà chua thơm lừng, ăn kèm hành lá và rau răm. Công thức đơn giản, phù hợp cho bữa tối gia đình, mang hương vị truyền thống Việt Nam. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất 20 phút, và chỉ cần 15 phút để hoàn thành. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch phi lê cá diêu hồng với giấm và một chút muối, để ráo rồi thấm khô. Tiếp theo mình cắt cá thành các lát dày khoảng 1,5 cm, sau đó lăn đều bột ngô lên mặt cá để lớp áo bột phủ đều.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu, mình chiên cá cho đến khi bề mặt vàng giòn, rồi để lên giấy thấm dầu. Trong một chảo khác, mình đập dập gừng, hành, tỏi rồi phi thơm, cho cà chua cắt nhỏ vào xào cùng 1 thìa canh mắm. Khi cà chua mềm, mình cho sốt cà, nước, nêm muối, tiêu cho vừa ăn và khuấy đều cho hỗn hợp sôi nhẹ.
- 3
Bước 3
Mình thả cá đã chiên vào chảo sốt, rim nhẹ trên lửa vừa khoảng 10 phút cho sốt thấm đều vào cá. Tắt bếp, rắc hành lá, rau răm, thìa là và một chút tiêu lên trên, khuấy nhẹ và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.