Phi lê cá chiên giòn kèm cơm chiên trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch phi lê cá, dùng giấy thấm khô. Rắc đều bột tỏi, bột hành, tiêu và bột nêm lên mặt cá, ướp khoảng 5 phút cho gia vị thấm.

2. 2

   Bước 2

   Rắc bột chiên giòn lên mặt cá đã ướp, ấn nhẹ để bột bám đều.

3. 3

   Bước 3

   Đặt cá vào giỏ air fryer, nướng ở 350°F (khoảng 180°C) trong 10 phút cho đến khi bề mặt giòn vàng và cá chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Trong khi cá đang nướng, đun chảy bơ trong chảo nhỏ, cho tỏi băm và một ít nước cốt chanh vào xào nhanh, nêm thêm tiêu và hành lá cắt nhỏ, khuấy đều thành sốt.

5. 5

   Bước 5

   Rưới sốt bơ tỏi chanh lên mặt cá chiên, để sốt thấm nhẹ trong 1‑2 phút.

6. 6

   Bước 6

   Đánh trứng, cho vào chảo nóng có một ít bơ, nhanh tay xào tới khi trứng vừa chín, sau đó cho cơm nguội vào xào chung, nêm thêm bột nêm, tiêu cho vừa ăn.

7. 7

   Bước 7

   Bày cá chiên lên đĩa, xếp cơm chiên trứng bên cạnh, kèm rau trộn tươi mát nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng.