Pate thịt heo
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng 5 phút
Khẩu phần
5
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt heo xay (ít mỡ)
- 40 g bột mì
- Gừng (băm nhỏ)
- Hành tây (băm nhỏ)
- Tỏi (băm nhỏ)
- 2 quả trứng
Gia vị
- Muối
- Đường
- Hạt nêm
- Nước tương
- Dầu ăn (phết lên hộp và mặt pate)
Mình sẽ chia sẻ cách làm pate thịt heo mềm mịn, thơm ngon ngay tại nhà. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có món pate vừa ăn kèm bánh mì, vừa làm món khai vị cho bữa tiệc. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, sau đó chỉ cần hấp lâu để pate chín đều và giữ được độ ẩm. Khi ra hũ, bạn chỉ cần để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh, ăn dần sẽ càng ngon hơn. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đậm đà, béo ngậy của pate thịt heo nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho thịt heo xay vào tô, rồi ướp cùng muối, đường, hạt nêm, nước tương và các gia vị tùy khẩu vị. Đừng trộn quá mạnh để thịt không bị tơi.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình băm nhuyễn hành tây, tỏi và gừng, rồi trộn nhẹ vào tô thịt. Pha bột mì với một ít nước sao cho hỗn hợp vừa loãng vừa đặc, sau đó cho vào tô cùng 1 quả trứng, trộn đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Mình lấy một hộp thủy tinh có nắp đậy, rửa sạch rồi phết một lớp dầu ăn lên bên trong. Đổ hỗn hợp thịt vào hộp, ép chặt và đậy nắp. Đặt hộp vào nồi hấp, hấp trong 60 phút (không cần đậy nắp nồi). Khi hết thời gian, mình mở nắp, rắc một quả trứng đã đánh tan lên mặt pate, rồi hấp tiếp thêm 5 phút cho lớp trứng chín vàng.
- 4
Bước 4
Sau khi hấp xong, mình để pate nguội hoàn toàn rồi mới cho vào tủ lạnh bảo quản. Khi muốn dùng, chỉ cần cắt lát, ăn kèm bánh mì hoặc bánh crackers là đã có món khai vị thơm ngon, béo ngậy.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.