Pate gan ngỗng thơm béo – công thức chi tiết, dễ làm
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g gan ngỗng
- 200 g thịt ba chỉ
- 2 lát bánh mì sandwich
- 1 bìa sữa tươi không đường (khoảng 200 ml)
- 0,5 củ tỏi băm
- 3 củ hành tím
Gia vị
- 1 ít muối
- 1 ít đường
- 1 ít bột ngọt
- 1 ít tiêu xay
Bạn có gan ngỗng dư thừa và muốn biến chúng thành món khai vị sang trọng? Hãy cùng mình làm pate gan ngỗng mềm mịn, kết hợp thịt ba chỉ, bánh mì và sữa tươi. Công thức này chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 30 phút nướng, đủ cho 4 khẩu phần, thích hợp cho bữa tiệc hay ngày cuối tuần.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ướp gan ngỗng với một chút muối và tiêu, sau đó áp chảo trên chảo nóng cùng hành tím và tỏi băm cho đến khi gan chín và hơi giảm mùi tanh, đồng thời để hơi rượu bay hơi.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi băm nhỏ thịt ba chỉ, cho vào chảo xào nhanh với hành tỏi cho thơm và chín tới.
- 3
Bước 3
Hai lát bánh mì sandwich tôi xé nhỏ, cho vào bát, rưới sữa tươi không đường lên đến khi bánh mì ngấm đều.
- 4
Bước 4
Sau khi có ba thành phần: gan đã áp chảo, thịt ba chỉ xào và bánh mì ngấm sữa, tôi cho tất cả vào máy xay, xay cho mịn, nêm thêm một ít tiêu xay, rồi dỡ hỗn hợp vào khuôn đã bôi một lớp bơ.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, tôi nướng pate trong lò ở 180 °C trong 30 phút, lấy ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 1‑2 giờ để pâté đông cứng và ngon hơn.
Đánh giá công thức
4.1/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Pate gan ngỗng thơm béo – công thức chi tiết, dễ làm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Pate gan ngỗng thơm béo – công thức chi tiết, dễ làm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Pate gan ngỗng thơm béo – công thức chi tiết, dễ làm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Pate gan ngỗng thơm béo – công thức chi tiết, dễ làm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Pate gan ngỗng thơm béo – công thức chi tiết, dễ làm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Pate gan ngỗng thơm béo – công thức chi tiết, dễ làm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.