Pate gan heo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gan heo, bỏ tĩnh mạch và cắt thành miếng vừa ăn. Đặt sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhỏ hành tím và tỏi, cho một ít bơ vào chảo, phi thơm rồi cho gan vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm rượu vang, muối và tiêu, đảo đều đến khi gan chín tới (khoảng 5‑7 phút).

3. 3

   Bước 3

   Tắt bếp, để hỗn hợp gan, hành tỏi nguội bớt khoảng 5 phút, sau đó cho vào máy xay cùng bơ còn lại và kem tươi, xay cho đến khi hỗn hợp mịn mượt không còn cục.

4. 4

   Bước 4

   Đổ hỗn hợp pate vào khuôn hoặc hũ thủy tinh, dàn mặt bằng, rồi để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút để đặc lại.

5. 5

   Bước 5

   Lấy pate ra, cắt thành lát hoặc dùng muỗng múc, ăn kèm bánh mì nướng, bánh quy hoặc rau sống tùy thích.