Patê Gan Gà cho bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm gan gà trong một ít sữa tươi khoảng 30 phút để khử mùi tanh, sau đó vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhỏ hành tây, hành tím và tỏi. Đun chảo, cho bơ ghee vào rồi phi thơm tỏi hành, tiếp theo cho thịt heo xay vào xào đến khi săn lại.

3. 3

   Bước 3

   Thêm gan gà (có thể để nguyên hoặc cắt đôi) vào chảo, xào nhanh khoảng 3‑4 phút cho gan còn một chút máu trong, vừa chín vừa giữ độ mềm.

4. 4

   Bước 4

   Trong khi gan đang xào, mình ngâm bánh mì sandwich trong nước vừa đủ ướt để bánh mềm, không để quá lâu để tránh bánh bị nhão.

5. 5

   Bước 5

   Cho hỗn hợp gan, thịt, hành tỏi và bánh mì đã ngấm nước vào máy xay, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn như kem.

6. 6

   Bước 6

   Đổ hỗn hợp đã xay vào khuôn đã được quét một lớp dầu mỏng quanh viền, phủ lên giấy bạc rồi đặt vào nồi hấp.

7. 7

   Bước 7

   Hấp trong 20‑30 phút cho patê chín, sau đó để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh. Patê có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tới 1 tuần. ⭐️ Chúc các mẹ thành công!