Pate chay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
5
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 lát bánh mì gối
- 1 ít nấm (khoảng 50 g), tùy sở thích
- 2 lát đậu hũ (khoảng 100 g)
- 100 g hạt điều
- 1 muỗng bơ đậu phộng
Gia vị
- Dầu ăn (khoảng 1 muỗng canh) để xào
- Tiêu, muối, xì dầu (theo khẩu vị)
Pate chay mềm mịn, thơm ngon, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khai vị. Món này dùng bánh mì gối, nấm, đậu hũ và hạt điều xay nhuyễn, kết hợp cùng bơ đậu phộng tạo vị béo ngậy tự nhiên. Bạn chỉ cần vài bước đơn giản: chuẩn bị nguyên liệu, xào nhanh, rồi hấp cho chín tới. Khi đã nguội, hãy để pate trong tủ lạnh để hương vị thấm đều và cắt thành miếng ăn kèm bánh mì. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đậm đà, bổ dưỡng và hoàn toàn thuần chay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Xay nhuyễn đậu hũ bằng máy xay hoặc dùng muỗng nghiền cho mịn, rắc một ít tiêu lên trên.
- 2
Bước 2
Xé nhỏ bánh mì gối, ngâm trong ít nước cho nở và mềm ra.
- 3
Bước 3
Ngâm nấm trong nước muối, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- 4
Bước 4
Xay hạt điều thành bột mịn.
- 5
Bước 5
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, sau đó cho nấm vào xào cho thơm. Thêm bánh mì gối đã ngâm vào, đảo đều, nêm muối và xì dầu cho vừa ăn.
- 6
Bước 6
Cho đậu hũ nghiền vào chảo, tiếp tục thêm bột hạt điều và bơ đậu phộng, đảo liên tục để hỗn hợp không dính đáy.
- 7
Bước 7
Đặt nồi hấp cách thủy, cho hỗn hợp pate vào và hấp trong khoảng 25 phút cho chín và thấm vị.
- 8
Bước 8
Sau khi hấp xong, để pate nguội rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 1‑2 giờ để đông đặc.
- 9
Bước 9
Cắt pate thành miếng vừa ăn, dọn lên đĩa và dùng kèm bánh mì gối. Chúc bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lê Yến Nhi
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới năng suất cá nhân, thường chọn giọng điệu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.