Pasta xào mực sốt cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối vào để chuẩn bị luộc mì.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ nước sôi, mình rửa sạch mực, cắt thành miếng vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ô liu và tỏi băm vào, phi cho đến khi dầu thơm. Nếu không muốn mùi tỏi quá mạnh, mình có thể bỏ tỏi ra sau khi lấy dầu.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm hành tây thái lát mỏng vào chảo, rồi cho mực vào xào cho tới khi mực săn lại và chuyển sang màu trắng.

   
4. 4

   Bước 4

   Rưới 400 g sốt cà chua nguyên miếng vào chảo, đảo đều để mực ngấm sốt.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi nước sôi, mình cho mì Ý vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì, nấu ở lửa vừa khoảng 6 phút cho đến khi mì al dente.

   
6. 6

   Bước 6

   Trong khi mì đang chín, mình cho một thìa cà phê bột nêm (hoặc một viên bột konsome) vào chảo mực, đảo đều để gia vị thấm.

   
7. 7

   Bước 7

   Sau khi mì chín, vớt ra để ráo, rồi cho vào chảo cùng mực, xào nhanh vài giây để mì thấm vị và sốt đậm đà.

   
8. 8

   Bước 8

   Thưởng thức ngay, bữa trưa gọn nhẹ, đầy đủ dinh dưỡng!