Pasta nhân tôm nấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt vỏ bánh (mì tươi) thành những miếng hình chữ nhật thay vì cắt thành sợi, chuẩn bị sẵn cho việc nhồi nhân.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch tôm, bỏ vỏ và chỉ đen ở lưng, sau đó băm nhuyễn để làm nhân.

   
3. 3

   Bước 3

   Băm nhỏ nấm bào ngư và hành lá, cho vào tô cùng tôm băm, nêm hạt nêm và tiêu, trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt một muỗng hỗn hợp tôm lên mỗi miếng vỏ bánh đã cắt.

   
5. 5

   Bước 5

   Dùng nĩa ấn nhẹ mép bánh lại với nhau, tạo thành hình gói chắc chắn.

   
6. 6

   Bước 6

   Đun sôi nước có chút muối, thả bánh vào luộc cho tới khi bánh nổi lên và chín (khoảng 5‑7 phút).

   
7. 7

   Bước 7

   Vớt bánh ra đĩa, chan nước dùng (từ xương gà hoặc heo) lên trên, rắc thêm vài cọng hành lá và thưởng thức ngay.