Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
730 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Pasta (theo khẩu phần, khoảng 200 g)
- 1/8 gam bơ lạt (khoảng 3 g)
- 1/8 gam bột mì (plain flour)
- 300 mL sữa tươi
- Cá hồi tươi hoặc cá hộp (khoảng 150 g)
- Tôm tươi (khoảng 100 g)
- 1 thìa dầu ô liu
Gia vị
- Nhúm nhỏ muối và tiêu
Mình rất thích món pasta hải sản sốt bơ sữa – vừa béo ngậy, vừa đậm vị biển. Khi làm, mình chỉ cần một chút bơ, bột mì, sữa và những loại hải sản tươi ngon như cá hồi và tôm. Món này rất thích hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng, ăn kèm salad hoặc khoai tây nghiền để tăng hương vị. Các bước chuẩn bị đơn giản, nhanh gọn, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để các bạn có thể tự tin thực hiện tại nhà. Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và thành công!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho bơ vào chảo nhỏ, bật lửa vừa và để bơ tan chảy. Khi bơ đã tan, mình rắc bột mì vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và hơi sánh.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình đổ khoảng 1/3 lượng sữa (100 mL) vào chảo, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại. Sau đó, từ từ đổ phần sữa còn lại vào, tiếp tục khuấy cho đến khi sốt mịn và có độ sệt như kem. Cuối cùng, mình nêm muối và tiêu vừa ăn.
- 3
Bước 3
Trong khi sốt đang sôi nhẹ, mình đun một nồi nước lớn, cho một chút muối và dầu ô liu vào. Khi nước sôi mạnh, mình thả pasta vào và nấu theo thời gian trên bao bì (khoảng 8‑10 phút) cho đến khi pasta mềm vừa ăn. Sau khi chín, mình vớt pasta ra, để ráo nước và để sang bên.
- 4
Bước 4
Mình xếp pasta đã ráo lên đĩa, rưới sốt bơ sữa lên trên, sau đó cho cá hồi và tôm đã chuẩn bị sẵn vào. Rưới một ít dầu ô liu lên mặt để tăng hương thơm, nếu muốn có thể thêm dưa chuột thái lát hoặc khoai tây nghiền để món ăn thêm phong phú.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Đình Phúc
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh năng suất cá nhân, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.