Chuẩn bị
12 phút
Nấu
18 phút
Khẩu phần
1
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 cái súp lơ trắng
- 2 con tôm
- 2 con mực
- 1/2 củ su hào
- 4 trái đỗ
- 1/4 củ hành tây
- Ớt chuông đỏ
- Ớt chuông vàng
Gia vị
- Sả
- lá chanh
- tỏi
- tiêu
- Gói gia vị Padcha Thái
Món Padcha Thái Keto là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa nhẹ nhàng, đầy hương vị Thái mà không lo tăng cân. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nguyên liệu, xào nhanh trong chảo và cuối cùng kết hợp với súp lơ hấp để tạo độ giòn, ngọt tự nhiên. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút và phù hợp cho một người ăn kiêng. Hãy cùng làm món ăn này để thưởng thức hương vị cay nồng, thơm mùi chanh lá và độ ẩm vừa phải nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ sơ chế nguyên liệu: cắt nhỏ súp lơ thành từng miếng vừa ăn, để sang chảo hấp hoặc xào nhanh. Su hào cắt thành hạt lựu to, tôm bóc vỏ, mực rửa sạch rồi thái khoanh tròn. Hành tây và 2 loại ớt chuông cũng cắt hạt lựu, đỗ cắt dài. Tỏi băm nhỏ, sả đập dập, lá chanh rửa sạch để dùng sau.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo, phi tỏi, hành tây và sả cho thơm. Thêm một chút nước, đun tới gần sôi rồi cho một nửa gói gia vị Padcha Thái vào (đừng cho hết vì Padcha hơi cay). Đun nhẹ cho nước ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, cho đỗ, hành tây và ớt chuông vào ninh cùng nước gia vị, rồi cho tôm và mực vào đảo đều cho chín tới. Nêm lại gia vị nếu cần, thêm một chút dầu hào để tăng độ đậm đà. Cuối cùng rắc lá chanh và tiêu, đảo nhanh rồi tắt bếp. Đảm bảo món không khô quá, để lại một chút nước trong chảo.
- 4
Bước 4
Trong khi chảo đang nấu, mình hấp súp lơ cho tới khi chín mềm, rồi dùng muỗng ép nhẹ để tạo thành khối bông. Đặt khối súp lơ lên đĩa, đổ hỗn hợp Padcha đã xào lên trên và trang trí thêm một ít rau tươi nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.