Pad Thai cua kiểu mẹ - ăn dặm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho sợi phở (hoặc sợi hủ tiếu) vào bát, đổ nước nóng lên ngâm cho sợi mềm và nở ra khoảng 5 phút, rồi vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Phi thơm tỏi băm trong chảo với một chút dầu ăn, sau đó cho cua (hoặc hải sản) và các loại rau củ đã cắt vừa – như bí ngòi, bí đỏ, măng tây, nấm và xôi, xào nhanh cho đến khi chín tới.

3. 3

   Bước 3

   Thêm sợi phở đã ngâm vào chảo, đảo đều tay để sợi ngấm đều hương vị của tỏi và hải sản, tiếp tục xào thêm 2‑3 phút.

4. 4

   Bước 4

   Pha sốt me: ngâm me lấy nước, sau đó trộn với nước tương dành cho bé và một ít syrup cho vừa ngọt. Đổ sốt vào chảo, đảo nhanh cho hỗn hợp sệt lại, tắt bếp và dọn ra đĩa.