Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng đậu hũ
- 2 trái trứng gà
- 50 g giá hẹ
- 200 g bánh phở
- 7 con tôm nõn
- Đầu hành
- Đậu phộng rang
- 1 trái chanh
Gia vị
- nước mắm
- hạt nêm
- đường thốt nốt
- nước cốt me
Pad Thái là món ăn đường phố nổi tiếng của Thái Lan, mình đã biến nó thành phiên bản dễ làm tại nhà. Với hương vị chua ngọt, mặn mà và chút độ giòn từ đậu hũ và đậu phộng, món này chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chảo xào, bạn có thể thưởng thức hương vị đặc trưng trong vòng 30 phút. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một đĩa Pad Thái thơm lừng, đầy màu sắc và đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình cắt đậu hũ thành những lát mỏng rồi chiên cho đến khi vàng giòn. Tiếp theo, mình phi thơm đầu hành trên chảo, rồi cho tôm vào xào nhanh cho tới khi tôm chuyển màu hồng và chín đều.
- 2
Bước 2
Sau đó, mình cho bánh phở vào chảo, xào nhanh tay. Thêm nước mắm, hạt nêm, đường thốt nốt và nước cốt me, đảo đều để gia vị thấm vào. Cuối cùng, mình đập trứng vào chảo, khuấy nhanh để trứng chín và hòa quyện cùng mì.
- 3
Bước 3
Tiếp tục, mình cho giá hẹ và những miếng đậu hũ đã chiên vào chảo, xào nhanh để giữ độ giòn và màu xanh tươi.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình chuyển món Pad Thái ra dĩa, rắc đậu phộng rang giã vụn lên trên và vắt một ít nước chanh tươi để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhật Minh Nhẹ Nhàng
Thỉnh thoảng viết vài dòng về mẹo tiết kiệm, ưu tiên cách chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh nhưng vẫn để mắt tới chăm sóc tinh thần như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.