Oyako Don

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt ức gà, cắt thành sợi dài rồi ướp với nước tương khoảng 30 phút (hoặc để qua đêm trong tủ lạnh nếu có thời gian). Việc ướp giúp thịt thấm đều hương vị, chuẩn bị sẵn sàng cho bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình rửa sạch súp lơ (hoặc măng tây, cải xanh) rồi cắt khúc vừa ăn. Hành tây mình thái múi cau, rửa sạch và để ráo nước.

3. 3

   Bước 3

   Cho tỏi băm vào chảo có một ít dầu, phi cho thơm. Tiếp theo mình cho súp lơ và hành tây vào xào nhanh, đảo đều cho rau chín tới. Khi rau đã mềm, mình cho thịt gà đã ướp vào xào cho săn lại, rồi thêm một ít nước tương, syrup và nước lọc. Đun sôi nhẹ, đảo đều cho gia vị thấm vào thịt và rau, nấu tới khi mọi thứ chín mềm.

4. 4

   Bước 4

   Mình đánh riêng lòng đỏ trứng (có thể dùng cả trứng nếu muốn) rồi rưới đều lên mặt hỗn hợp thịt gà trong chảo. Đun tới khi bề mặt trứng hơi khô lại, tắt bếp. Dọn ngay lên bát cơm nóng, thưởng thức ngay khi còn thơm ngon.