Ớt xiêm xanh ngâm nước mắm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
30
Calo
10 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g ớt xiêm xanh
Gia vị
- 1 chén lớn nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt (MSG)
- 1 muỗng cà phê dấm
Mình thích ăn ớt xiêm xanh ngâm nước mắm khi cơm còn hơi ấm, vị cay nhẹ hòa quyện cùng vị mặn ngọt của nước mắm khiến bữa ăn thêm phần thú vị. Món này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút kiên nhẫn. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, phù hợp cho cả người bận rộn. Khi để trong tủ lạnh, ớt sẽ thấm đều hương vị và giữ được độ giòn, thơm lâu ngày. Hãy cùng mình thực hiện món ăn truyền thống này ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho nước mắm, đường, bột ngọt và dấm vào nồi, đun nhẹ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tắt bếp và để hỗn hợp nguội hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch ớt, lột bỏ cuống. Đun sôi một nồi nước, thả ớt vào luộc nhanh khoảng 30 giây, sau đó vớt ngay ra ngâm trong bát nước đá lạnh để giữ độ giòn và màu xanh tươi.
- 3
Bước 3
Để ớt ráo nước, cho vào hũ sạch đã chuẩn bị. Đổ nước mắm đã nguội lên ớt, đậy kín và để trong tủ lạnh. Nên để ít nhất 2‑3 giờ để ớt thấm đều hương vị, có thể ăn dần trong vòng vài tuần.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Tâm An
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như đồ gia dụng, chuộng cách trò chuyện hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và vẫn dành thời gian khám phá thêm lối sống tối giản. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.