Ớt chuông xào thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ½ quả ớt chuông xanh, ½ quả ớt chuông vàng và ½ quả ớt chuông đỏ, rồi cắt thành miếng vuông hoặc xiên vừa ăn. Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vuông tương tự.

   
2. 2

   Bước 2

   Thịt bò rửa sạch, cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Ướp với 1 muỗng cà phê dầu hào, ¼ muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê đường và tỏi băm, để yên 10 phút cho thấm gia vị. Đun nóng chảo, cho dầu ăn, phi thơm tỏi, rồi nhanh tay xào thịt bò cho chín tới.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm ớt chuông và hành tây đã cắt vào chảo, xào nhanh tay, nêm lại một chút muối, hạt nêm và đường cho vừa ăn, tiếp tục đảo đều cho rau chín tới nhưng vẫn giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Rắc hành lá cắt nhỏ, thêm một ít tiêu, đảo nhanh để hương thơm lan tỏa.

   
5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, dọn món ớt chuông xào thịt bò ra dĩa, ăn kèm cơm nóng, ngon lành.