Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 đùi gà góc tư, đã lọc xương, cắt vuông
- 1 củ hành tây tím, cắt vuông
- 3 trái ớt chuông (đỏ, vàng, cam), cắt vuông
- 3 cây hành lá, cắt khúc
- Tỏi phi (tỏi đã phi vàng) – dùng để rắc lên
Gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng canh hạt nêm
- 2 muỗng canh giấm
- 1 muỗng canh đường
- Dầu ăn để phi thơm và xào
- Tiêu xay – dùng để rắc lên
Món ớt chuông xào gà lúc lắc chua ngọt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của gà, vị chua nhẹ của giấm và độ giòn của ớt chuông. Khi xào, tôi luôn phi thơm đầu hành để tạo nền hương vị đậm đà. Thêm vào đó là chút đường và hạt nêm, món ăn sẽ vừa ngọt vừa mặn, cuốn hút mọi giác quan. Cuối cùng, rắc hành lá, tỏi phi và tiêu xay lên trên, tạo nên lớp hương thơm quyến rũ. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của ớt và độ mềm của gà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch đùi gà, ướp nhẹ với một chút muối rồi bóp lại. Sau đó cắt gà thành những miếng vuông vừa ăn. Hành tây tím và ớt chuông cũng cắt vuông để chuẩn bị cho việc xào nhanh.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo, phi thơm đầu hành cho đến khi dậy mùi. Tiếp theo mình cho gà vào xào mạnh tay cho đến khi săn lại, rồi cho hành tây, ớt chuông và hành lá vào chung tay. Thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh đường, đảo đều cho các nguyên liệu thấm đều gia vị và chín tới.
- 3
Bước 3
Khi mọi thứ đã chín đều, mình xếp gà và rau lên dĩa, rắc thêm hành lá, tỏi phi và một chút tiêu xay lên trên để tăng hương thơm. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.