Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
223 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả ớt chuông
- 200 g thịt xay (thịt heo hoặc bò)
- 1 muỗng canh bột ngô
- Hành, tỏi, tiêu, gia vị (tùy khẩu vị)
- 2 muỗng canh dầu ăn (để chiên)
- 2 muỗng canh nước
Gia vị
- Hành, tỏi, tiêu, gia vị (tùy khẩu vị)
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương
Món ớt chuông nhồi thịt sốt dầu hào là một món ăn vừa hấp dẫn vừa dễ làm, thích hợp cho bữa tối gia đình. Đầu tiên mình rửa sạch ớt, cắt đôi và bỏ hạt, rồi chuẩn bị phần nhân thơm lừng với hành, tỏi và tiêu. Sau khi ướp thịt khoảng 15 phút, mình nhồi đầy ớt và chiên nhẹ cho tới khi chín vàng. Cuối cùng, mình làm nước sốt dầu hào đậm đà, rưới lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn của ớt và hương vị đậm đà của sốt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ớt chuông, cắt đôi theo chiều dọc và dùng muỗng nhẹ nhàng khoét bỏ hạt và phần ruột bên trong.
- 2
Bước 2
Cho thịt xay vào bát, trộn đều với hành và tỏi băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh mắm (hoặc hạt nêm, bột canh), và 1 muỗng canh bột ngô. Để hỗn hợp ướp trong 15 phút để thịt ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Nhồi hỗn hợp thịt đã ướp vào từng nửa ớt chuông sao cho vừa đầy nhưng không bị vỡ. Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, hạ lửa vừa‑nhỏ, chiên các miếng ớt nhồi thịt cho đến khi thịt chín và bề mặt ớt có màu vàng nhẹ. Khi chín, gắp ra đĩa để ráo dầu.
- 4
Bước 4
Trong chảo riêng, phi thơm hành và tỏi băm nhỏ, sau đó cho vào 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương và 2 muỗng canh nước. Đun sôi nhẹ cho đến khi hỗn hợp sệt lại, rồi rưới đều lên các miếng ớt đã chiên. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.