Ớt chuông nhồi đậu hũ chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ớt chuông, cắt bỏ phần đầu và dùng muỗng nhẹ nhàng lấy hết hạt và lớp ruột bên trong, để lại vỏ ớt nguyên vẹn.

2. 2

   Bước 2

   Đập đậu hũ vào bát, dùng đũa nghiền nhuyễn, sau đó cho hành lá, tỏi băm, nước tương, dầu mè, tiêu, muối và nước dùng rau vào trộn đều thành hỗn hợp nhân.

3. 3

   Bước 3

   Nhồi hỗn hợp đậu hũ đã trộn vào trong ớt chuông đã chuẩn bị, nhẹ nhàng ép chặt để nhân không bị rơi ra.

4. 4

   Bước 4

   Đặt ớt nhồi lên khay nướng có lót giấy nướng, phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt ớt để tránh dính và giúp màu vàng đẹp.

5. 5

   Bước 5

   Bật lò nướng ở 180 °C, nướng ớt trong khoảng 15‑20 phút cho đến khi vỏ ớt chín mềm, mặt trên hơi vàng và nhân nóng lên.

6. 6

   Bước 6

   Lấy ớt ra, rắc thêm hành lá băm lên trên để tăng hương thơm. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.