Ớt Chuông Dồn Mộc Nhĩ – Món Thịt Heo Xào Đậm Đà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm mộc nhĩ trong nước ấm cho mềm, sau đó xắt sợi nhỏ. Trong một bát lớn, trộn thịt heo xay, mộc nhĩ đã xắt, 4 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê dầu mè, hành tím băm nhỏ, 1 muỗng canh sốt gia vị cô đặc Knorr và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Đánh đều và để hỗn hợp ngấm trong 10 phút.

2. 2

   Bước 2

   Cắt đôi 4 trái ớt chuông dọc, bỏ bỏ ruột và hạt, rửa sạch rồi để ráo nước.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo trên lửa vừa, cho hỗn hợp thịt đã ướp vào chiên áp chảo cho đến khi thịt chín và hơi vàng, khoảng 5‑7 phút.

4. 4

   Bước 4

   Trong một bát nhỏ, hòa 2 muỗng canh sốt mận, 1 muỗng canh bột bắp và 1,5 muỗng nước lọc, rồi cho vào chảo cùng với 4 trái ớt chuông đã chuẩn bị. Đun lửa vừa trong khoảng 3 phút cho đến khi sốt sánh lại và thấm đều vào ớt chuông.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, gắp ớt chuông dồn thịt ra đĩa, trang trí nhẹ nhàng nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.