Omurice (Cơm trứng cuộn)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch đậu cô ve và cà rốt, rồi cắt thành hạt lựu nhỏ. Xúc xích cũng cắt hạt lựu, nhưng để miếng hơi lớn hơn để không bị nát khi xào.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, mình cho đậu cô ve và cà rốt vào xào nhanh trên lửa vừa cho tới khi chúng vừa chín tới.

3. 3

   Bước 3

   Sau 3‑4 phút, mình cho cơm nguội vào chảo, đảo đều tay để cơm tơi và thấm vị của rau. Tiếp tục xào cho tới khi cơm nóng đều.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo, mình cho xúc xích cắt sẵn và một ít tương cà chua vào hỗn hợp cơm, đảo đều trong khoảng 5 phút. Khi cơm đã chuyển sang màu đỏ tươi, hương vị đã hoàn thiện.

5. 5

   Bước 5

   Mình nêm nếm vừa ăn với bột nêm, tiêu và vị tinh, rồi chuyển cơm ra tô để chuẩn bị cho phần trứng.

6. 6

   Bước 6

   Đập 3 quả trứng vào bát, đánh đều. Thêm một muỗng nhỏ bột nêm, một chút tiêu và vị tinh, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.

7. 7

   Bước 7

   Cho chảo khác (đã làm nóng và có một ít dầu) lên bếp, giảm lửa vừa. Đổ hỗn hợp trứng vào, để lửa vừa và chờ trứng chín tới khi mặt dưới đã cứng nhưng vẫn còn ẩm ở giữa.

8. 8

   Bước 8

   Khi trứng đã chín tới, mình đặt phần cơm đã chuẩn bị vào giữa trứng, rồi gập hai mép trứng lại ôm lấy cơm. Đặt một dĩa lên trên chảo, nhanh tay lật chảo để trứng cuộn thành hình tròn đẹp, không bị vỡ.

9. 9

   Bước 9

   Cuối cùng, mình rưới một ít tương cà chua lên mặt trứng theo sở thích, rồi dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt của trứng và hương thơm của cơm chiên.