Omurice - Cơm cuộn trứng kiểu Nhật (phiên bản vét tủ lạnh)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đập 3 quả trứng vào bát, khuấy đều rồi đổ vào chảo nóng. Để lửa vừa, rán nhanh mà không để trứng chín hoàn toàn, giữ lớp trứng mềm béo để khi gập sẽ không bị khô.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho cơm nguội vào chảo, xào nhanh cùng trứng vừa rán. Khi cơm đã được trộn đều, thêm 1‑2 thìa canh tương ớt Nhật để tạo màu cam đỏ và vị chua‑cay nhẹ, tiếp tục đảo đều trong 1‑2 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Rắc xúc xích đã thái hạt lựu vào chảo, tiếp tục xào cho tới khi xúc xích chín và thấm đều hương vị. Nếu không muốn ăn cay, có thể bỏ bớt tương ớt hoặc dùng cơm trắng thay thế.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ hỗn hợp cơm‑xúc xích lên lớp trứng còn ẩm, gập các mép trứng lại thành hình hình chữ nhật, rồi đặt một cái đĩa lên trên bát và lật ngược lại để tạo thành Omurice đẹp mắt.

   
5. 5

   Bước 5

   Rắc thêm một ít tương ớt lên trên nếu thích, rồi dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị béo của trứng và hương vị đậm đà của cơm xào.