Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
5
Calo
60 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 tai nấm đông cô (khoảng 200 g)
- 2 tép sả, băm nhuyễn
- 1–2 quả ớt đỏ, băm nhỏ (tùy độ cay)
- 2 tép tỏi, băm
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê bột ngọt (MSG)
- ½ muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh dầu ăn
Món ốc xào sả ớt chay là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày mưa muốn ăn gì đó vừa giòn vừa đậm vị. Với nấm đông cô thay thế ốc, món ăn vẫn giữ được hương vị “mặn cay” đặc trưng mà không cần dùng hải sản. Các nguyên liệu đơn giản như sả, ớt và tỏi tạo nên mùi thơm lôi cuốn, dễ làm trong vòng 20 phút. Món này ăn kèm cơm nóng sẽ càng ngon hơn, phù hợp cho cả gia đình và những người ăn chay. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đập tỏi, băm sả và ớt rồi để sang một bên; một ít sẽ dùng để trang trí cuối cùng.
- 2
Bước 2
Ngâm nấm đông cô trong nước lạnh, vỗ nhẹ cho nấm nở mềm và loại bỏ mùi đất. Để nấm ráo nước trước khi xào.
- 3
Bước 3
Đun chảo lên nóng, cho dầu ăn, sau đó cho tỏi, sả và ớt vào xào nhanh cho thơm. Tiếp tục cho nấm vào, nêm muối, bột ngọt và đường, đảo đều cho nấm chín và thấm đều gia vị. Khi hỗn hợp đã có mùi thơm và màu sắc hấp dẫn, tắt bếp, bày ra đĩa và rắc thêm sả, ớt còn lại lên trên để trang trí.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Hân Chill
Dạo này hay đọc về chăm sóc tinh thần, thường chọn giọng điệu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.